" Σεβόμενοι, από την γέννησή του μέχρι το φλιτζάνι σας, τον καρπό της γης που λέγεται καφές, τολμάμε να πούμε ότι είμαστε απλώς ένα καφεκοπτείο. "

Caffelinion

Καλώς ήρθατε στο Καφελλήνιον

Ήταν το 1950, όταν σε ένα μπακάλικο της τότε εποχής, ο παππούς του σημερινού ιδιοκτήτη ξεκινά να ψήνει καφέ για τις ανάγκες της γειτονιάς. Με λιγοστές γνώσεις για το καβούρδισμα αλλά με πολύ μεράκι και επιμονή, αρχίζει να πειραματίζεται με διάφορες ποικιλίες όσο αφορά τις απαιτήσεις και τον χειρισμό τους.

Coffee Roasting Boutique

Ένα μοναδικό μείγμα καφέ από εννέα διαφορετικούς τύπους Arabica, επιλεγμένο από τις καλύτερες καλλιεργειών μας.
Μια συμφωνία που δημιουργεί μια μοναδική γεύση: τέλεια ισορροπία μεταξύ ξινής και πικρής γεύσης, ένα πολύ ευρύ αρωματικό προφίλ, μια παρατεταμένη επίγευση.

ESPRESSO

Το όνομα τα λέει όλα: ένας εσπρέσο πρέπει να παρασκευάζεται φρέσκο και να τον απολαμβάνετε αμέσως. 

Πλούσιο, αρωματικό και βελούδινο ταυτόχρονα. ένα φυσικό στρώμα κρέμας στην κορυφή που κρύβει ένα γεμάτο σώμα, αλλά επιδέξια ισορροπημένο υγρό από κάτω. Όταν υλοποιηθεί ιδανικά, ένα μικρό θαύμα χημείας και φυσικής: επιστήμη και τέχνη γλιστρούν μαζί στον αέρα.

Η αυθεντική φόρμουλα του Espresso είναι ξεκάθαρη και βασική, η σωστή εκτέλεσή του είναι θέμα εκπαίδευσης, εμπειρίας και φυσικού ταλέντου. 

Η ιστορία μας

Ήταν το 1950, όταν σε ένα μπακάλικο της τότε εποχής, ο παππούς του σημερινού ιδιοκτήτη ξεκινά να ψήνει καφέ για τις ανάγκες της γειτονιάς. Με λιγοστές γνώσεις για το καβούρδισμα αλλά με πολύ μεράκι και επιμονή, αρχίζει να πειραματίζεται με διάφορες ποικιλίες όσο αφορά τις απαιτήσεις και τον χειρισμό τους.

Konstantinos Bisoukis

Σε αυτό το περιβάλλον γεννήθηκε και μεγάλωσε ο Κωνσταντίνος Μπισούκης, κληρονομώντας από τον παππού του τις συμβουλές και τα μυστικά του καβουρδίσματος, τα αρώματα του σωστά ψημένου καφέ και φυσικά το πρώτο εκείνο ψηστήρι.

Ανακαλύψτε νέους τρόπους για να απολαύσετε τον καφέ που αγαπάτε, χωρίς να εγκαταλείψετε την αδιαμφισβήτητη γεύση του Καφελλήνιον.

Ελλέα speciality coffee

6.9028.90

Home blend καφέδων από κόκκους υψηλής ποιότητας oνομασίας προέλευσης (speciality coffee) από Βραζιλία, Αιθιοπία και Κολομβία.

– Τοποθεσία διάφορες
– Προετοιμασία Φυσική
– Ποικιλία Arabica

Ελληνικός καφές

4.3016.90

Μείγμα καφέ από κόκκους υψηλής ποιότητας oνομασίας προέλευσης (speciality coffee) από την κεντρική Αμερική Ινδία και Αφρική. Πλούσια γεύση με μέτριο καβούρδισμα. Κατάλληλος για την παρασκευή του ελληνικού καφέ σε μπρίκι.

– Τοπικοί συνεταιρισμοί μικροπαραγωγών
– Yψόμετρο ποικίλο
– Τοποθεσίες: κεντρική Αμερική, Ινδία και Αφρική
– Προετοιμασία με πλύσιμο
– Ποικιλίες διάφορες